Spiżarnia Sikorek

Spiżarnia Sikorek

blog kulinarny

Spiżarnia Sikorek
  • Spiżarnia Sikorek
  • Dzieje się
    • Wydarzenia w Łodzi i okolicy + internetowe
    • Nasz Fanpage na Facebooku
    • Spiżarnia Sikorek w terenie
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
    • Udział w akcjach kulinarnych
    • Piszą o nas
    • Opinie
    • Konkurs Blog Roku
  • Spis przepisów
  • Zaradnik kuchenny
  • Żywieniowe inspiracje
    • Biblioteka
    • Filmoteka
    • Cytaty
    • Strony i blogi
  • Odżywcze Info
  • Kontakt

Ciasto na bezglutenowe pierogi

  • Dania Główne

Dzisiaj chwalę męża 😀 Sikor postanowił, pomimo zeszłorocznej niezbyt udanej próby, jeszcze raz podjąć wyzwanie i zmierzyć się z bezglutenowym ciastem na pierogi (mnie brak cierpliwości do takich pojedynków 😉 ) Przeczesaliśmy “internety”, poczytaliśmy, jak inni ludzie robią, kilka prób i oto jest!

 

Składniki:

150 g mąki ziemniaczanej 

150 g mąki ryżowej

60 g mąki gryczanej z niepalonej kaszy

240 g gorącej wody (wrzątek)

20 g oleju roślinnego

3 g drobnej soli

+ woda, olej do posmarowania pierogów i sól do wody 🙂

 

Sposób przygotowania:

  1. Mąki i sól wsypujemy do miski i mieszamy.
  2. Z mieszanki odsypujemy do innej miski szklankę mąki i zalewamy ją gorącą wodą (wrzatek).. Mieszamy krótko i energicznie łyżką aż stworzy się ciasto o konsystencji lepiącego kleiku i odstawiamy pod przykryciem na 10 minut.
  3. Dosypujemy partiami pozostałą mąkę i wyrabiamy ciasto. Czasami potrzeba ciut więcej wody lub mąki by ciasto miało odpowiednią sprężystość i rozciągliwość.
  4. Pod koniec wyrabiania ciasta dodajemy olej i wyrabiamy jeszcze chwilę, aż będzie idealnie gładkie.
  5. Odrywamy kawałki ciasta, rozwałkowujemy na cienkie placki i wykrawamy krążki.
  6. Do krążków wkładamy łyżkę naszego ulubionego nadzienia, zwilżamy brzegi krążków surową wodą i sklejamy pierogi.
  7. Pierogi wrzucamy do wrzącej osolonej wody i po wypłynięciu gotujemy jeszcze 2- 3 minuty.
  8. Po wyjęciu smarujemy pierogi olejem, żeby się nie sklejały i nie wysychały.

 

Print Friendly, PDF & Emaildrukuj

Mogą Cię też zainteresować:

  • Chleb z niepalonej kaszy gryczanejChleb z niepalonej kaszy gryczanej
  • Pajda codzienna: chleb żytnio – orkiszowyPajda codzienna: chleb żytnio – orkiszowy
  • Pierwszy bochenek na młodym zakwasiePierwszy bochenek na młodym zakwasie
bez dodatku cukru bez glutenu bez jajka bez mleka wegański wegetariański
20/12/2017

Post navigation

Zimowy tort świąteczny → ← Pierniczki w stylu skandynawskim

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Facebook

Adoptuj Pszczołę!

AKCJA GREENPEACE

AKCJA GREENPEACE

Stylowi

Przesiane

Przesiane

Przesiane

Jedzeniowa myśl

 

Zdrowie nie jest wszystkim, lecz bez zdrowia wszystko jest niczym.

Arthur Schopenhauer

Wywiad na temat choroby Hashimoto

JAK TU ŻYĆ Z HASHIMOTO?  OCZAMI BLOGERKI

JAK TU ŻYĆ Z HASHIMOTO? OCZAMI BLOGERKI

Powered by WordPress | theme Layout Builder
Ta strona korzysta z plików cookies. Dowiedz się więcej w Polityce Prywatności.Akceptuję
Ciasteczka i Polityka Prywatności

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT