Składniki:

1 szklanka czerwonego ryżu /porcja na 2 osoby/

 2 czerwone cebule

20 dag niedużych brązowych pieczarek /mogą być i białe/

2 czubate łyżki słonecznika łuskanego

oliwa

tymianek suszony

sól drobna

pieprz kajeński

Gotujemy na sypko czerwony ryż. Szklimy na rozgrzanej oliwie poszatkowaną niezbyt drobno cebulę, potem dodajemy pokrojone w ósemki pieczarki. Gdy grzyby się trochę podsmażą, wsypujemy słonecznik i przyprawy. Następnie podlewamy potrawę wrzątkiem i dusimy jeszcze kilka minut.

Podajemy na ciepłym ryżu, udekorowane zieleniną np. świeżym szpinakiem.