Składniki:
1 szklanka czerwonego ryżu /porcja na 2 osoby/
2 czerwone cebule
20 dag niedużych brązowych pieczarek /mogą być i białe/
2 czubate łyżki słonecznika łuskanego
oliwa
tymianek suszony
sól drobna
pieprz kajeński
Gotujemy na sypko czerwony ryż. Szklimy na rozgrzanej oliwie poszatkowaną niezbyt drobno cebulę, potem dodajemy pokrojone w ósemki pieczarki. Gdy grzyby się trochę podsmażą, wsypujemy słonecznik i przyprawy. Następnie podlewamy potrawę wrzątkiem i dusimy jeszcze kilka minut.
Podajemy na ciepłym ryżu, udekorowane zieleniną np. świeżym szpinakiem.