Organizator: Fundacja “Jak Motyl”

Miejsce: Politechnika Łódzka – Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności. Łódź ul. Wólczańska 171/173

Data: 02.08.0214

Zagadnienia spotkania:

Warsztaty w Łodzi za nami. Temat warsztatów: „Hashimoto-przewlekłe zapalenie tarczycy, choroba ogólnoustrojowa – leczenie przyczynowe.”

Spotkanie w konwencji warsztatów odbyło się 2 sierpnia 2014 (sobota), w godzinach 10.00 -14.00. na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności – Politechnika Łódzka ul. Wólczańska 171/173 (drugie wejście jest od ul. Stefanowskiego 4 /10 z dostępem do parkingu).

Spotkanie prowadziły:

– lek. med. Anna Stobierska (lekarz internista z dużym doświadczeniem i wiedzą o chorobach autoimmunologicznych – Wrocław)
– dr n. przyrodniczych Anna Romaniuk (immunolog, mikrobiolog, psychodietetyk – Warszawa).

Wsparcie w dyskusji:
– lek. med. Jadwiga Mandziewska (lekarz rodzinny z dużym doświadczeniem i z dużą wiedzą o Hashimoto – Warszawa).

Koszt uczestnictwa w warsztatach: 50.00 zł.

---

Prezentacja “Fundacja – warsztaty”  zobacz tutaj

Prezentacja lek. med. Anny Stobierskiej:  zobacz tutaj

Prezentacja lek.med. Anny Stobierskiej “Jod – zapomniany pierwiastek”  zobacz tutaj

Prezentacja dr n. przyrodniczych Anny Romaniuk:  zobacz tutaj

PLAN WYSTĄPIEŃ

Choroby autoimmunologiczne plagą XXI wieku

Choroba Hashimoto – choroba ogólnoustrojowa

Zapalenie tarczycy typu Hashimoto  jako jedna z przyczyn niedoczynności tarczycy

Fizjologia tarczycy

Rola i znaczenie jodu

Objawy choroby Hashimoto:

• Wczesne objawy: na co zwracać uwagę
• Objawy niedoczynności tarczycy
• Choroby współtowarzyszące ( insulinooporność i inne)

Możliwości diagnostyczne:

• Diagnoza na podstawie wywiadu
• Badania laboratoryjne
• Usg tarczycy jako wczesny wskaźnik rozwijającej się choroby

Metody leczenia choroby Hashimoto:

• Suplementacja hormonalna
• Leczenie przyczynowe

Przyczyny powstawania  chorób autoimmunizacyjnych tarczycy:

• Rola układu odpornościowego
• Dysbiozy jelitowe
• Stres  – badanie poziomu hormonów stresu
• Zaburzenia detoksykacji organizmu ( wątroba, nerki, płuca, skóra)

Zasady diety przeciwzapalnej opartej na  współczynniku IF ( inflamation factor):

• Definicja współczynnika IF
• Wartości IF dla popularnej diety polskiej
• Przykłady zmian dietetycznych zachowując upodobania pacjenta

Specyfika diety w chorobie Hashimoto:

• Rola białka w diecie tarczycowej
• Rola jodu
• Skala ANDI – wartości odżywcze
• Ocena analizy składu ciała przy pomocy bioimpedancji
• Dieta spersonalizowana – nadwaga versus niedowaga

Testy pomagające  ustalenie  diety spersonalizowanej:

• Nietolerancja pokarmowa –ustalanie diety eliminacyjno-rotacyjnej
• Analiza włosów – określenie typu metabolicznego i innych wskazań do ustalania diety
• Testy genetyczne

Porównanie testów genetycznych  dostępnych na rynku  polskim

• The  body key  – polimorfizm genów otyłości  SNP – wskazówki do ograniczania tłuszczy i/lub węglowodanów, typu aktywności fizycznej i tendencji zdrowotnych ( rak jelita grubego, zespół metaboliczny, rak piersi, bóle mięśniowo stawowe itp.)
• Genodiet Completo – określenie typu metabolizmu węglowodanów, tłuszczów, witamin i mikroelementów; procesów detoksykacji oraz nietolerancji i nadwrażliwość na poszczególne składniki odżywcze
  

  ---

Choroba Hashimoto jest najczęstszą przyczyną zapalenia tarczycy i jedną z najczęstszych przyczyn wola, czyli powiększenia gruczołu tarczowego.

25% chorych na niedoczynność tarczycy ma szansę na wyzdrowienie dzięki odpowiedniej diecie i zmianie stylu życia. 90% przypadków niedoczynności tarczycy jest spowodowana chorobą autoimmunologiczną nazywaną Hashimoto.

W ostatnich latach obserwuje się stale zwiększającą się zapadalność na choroby autoimmunologiczne. Jest to duża grupa chorób, których wspólną przyczynę stanowi produkowanie przez organizm przeciwciał niszczących komórki własnego organizmu. W normalnych warunkach przeciwciała służą do walki z atakującymi wrogami zewnętrznymi takimi jak bakterie, grzyby, wirusy, toksyny, czyli ogólnie ujmując z obcymi białkami.

Co powoduje, że to co powinno stanowić mechanizm obronny staje się mechanizmem powstawania choroby, dotychczas nie jest do końca jasne i nadal jest przedmiotem wielu badań, które prowadzą immunolodzy. Za głównych winowajców uważano dotychczas bakterie i wirusy, najprostszym przykładem są tu gorączka reumatyczna czy ostre kłębkowe zapalenie nerek występujące po infekcjach paciorkowcowych. W większości chorób autoimmunologicznych nie udało się znaleźć tak prostej przyczyny. Dziś coraz częściej, jako jedną z istotnych przyczyn, podejrzewane jest nieprawidłowo funkcjonujące jelito. Przewód pokarmowy stanowi bardzo ważną barierę pomiędzy światem zewnętrznym a naszym organizmem. Z tego powodu znajduje się w nim największa ilość komórek układu odpornościowego skupionych w kępkach Peyera. To właśnie tam nasz układ odpornościowy uczy się odróżniać własne białka od obcych. Główną rolę w tym procesie odgrywają bakterie flory jelitowej. Tak, więc nieprawidłowa praca jelita zaburza naszą odporność.  Różne toksyny, antybiotyki, jak również niektóre pokarmy uszkadzają połączenia pomiędzy komórkami jelita jak również enzymy trawiące i powodują przenikanie białek przez barierę jaką jest śluzówka jelita. Prawidłowo przez barierę tą powinny przechodzić jedynie białka strawione pod postacią aminokwasów, co nie pobudza mechanizmów immunologicznych.

Najczęstszą chorobą autoimmunologiczną jest obecnie choroba Hashimoto. W chorobie tej niszczone są przez przeciwciała komórki tarczycy. Początkowo dochodzi do procesu zapalnego, który w konsekwencji prowadzi do niedoczynności tarczycy. Zanim tarczyca zostanie zniszczona może długi czas pracować prawidłowo, może nawet występować nadczynność tarczycy. Pierwsze objawy takie jak uczucie zmęczenia, obniżony nastrój czy pogorszenie tolerancji temperatury pozostają długo niezauważone, ponieważ narastają powoli. Często też zrzucamy je na stres, przepracowanie lub wiosenne przemęczenie. Czasami pierwsze objawy mogą też wystąpić nagle jak np. po porodzie, przebytej infekcji czy w okresach gwałtownych zmian hormonalnych. Dlatego to zapalenie tarczycy może pozostawać długo niezdiagnozowane. Problem nasila niewystarczająca wiedza na temat choroby Hashimoto wśród lekarzy jak również brak wystarczających narzędzi. Jedyne badanie, które zlecić może lekarz pierwszego kontaktu – TSH, może przez całe lata mieścić się w zakresie referencyjnym, a choroba trwa w najlepsze.

Warsztaty “Pieczemy chleb bezglutenowy”