Składniki:
150 g zielonego groszku
pół limonki
duża garść listków bazyli
1 ząbek czosnku
oliwa
drobna sól
pieprz mielony
woda /do regulacji konsystencji/
Groszek namoczyć na noc i ugotować do miękkości (można też użyć mrożonego). Kilka ziarenek odłożyć ewentualnie do późniejszej dekoracji pasty. Odcedzić go i zblendować z bazylią, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz wyciśniętym sokiem z limonki. Miksować nadal całość, dolewając tyle wody, aż pasta osiągnie zadowalającą nas konsystencję. Doprawić smarowidło solą i pieprzem, wmieszać do środka i wlać na wierzch trochę oliwy.
na podstawie przepisu Qchenne Inspiracje