Spiżarnia Sikorek

Spiżarnia Sikorek

blog kulinarny

Spiżarnia Sikorek
  • Spiżarnia Sikorek
  • Dzieje się
    • Wydarzenia w Łodzi i okolicy + internetowe
    • Nasz Fanpage na Facebooku
    • Spiżarnia Sikorek w terenie
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
    • Udział w akcjach kulinarnych
    • Piszą o nas
    • Opinie
    • Konkurs Blog Roku
  • Spis przepisów
  • Zaradnik kuchenny
  • Żywieniowe inspiracje
    • Biblioteka
    • Filmoteka
    • Cytaty
    • Strony i blogi
  • Odżywcze Info
  • Kontakt

Gryczana tarta z figami, kozim serem i rozmarynem

  • Dania Główne

Składniki:

Spód:

250 g mąki gryczanej

125 g masła klarowanego

1 ekologiczne jajko

1/2 płaskiej łyżeczki drobnej soli

2 – 3 łyżki zimnej wody

1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu lub tymianku /niekoniecznie/

Przygotowujemy spód: masło, mąkę, sól i jajko siekamy szybko nożem do połączenia się składników w grube okruchy. Dodajemy 2-3 łyżki wody i zagniatamy kulę, którą następnie chłodzimy co najmniej pół godziny w lodówce. Spód można przygotować dzień wcześniej, a nawet zamrozić. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni C. Wyklejamy natłuszczoną formę o średnicy 28 cm ciastem, nakłuwamy spód bardzo gęsto widelcem i pieczemy tartę 15 – 20 minut.

 Wierzch:

120 g koziego sera w plastrach lub w kawałku /polecam podwoić proporcję/

5 świeżych niezbyt miękkich fig /może być więcej/

kilka gałązek świeżego rozmarynu – same listki

masło klarowane i miód /ewentualnie do posmarowania fig/

Na upieczonym spodzie układamy plastry sera, pokrojone tak, aby pokryły dokładnie całą powierzchnię tarty, można też zwiększyć proporcję sera i ułożyć go podwójną warstwą, co polecam. Następnie gałązki rozmarynu obrywamy z listków, które rozsypujemy  dość gęsto na serze. Figi dokładnie myjemy, odcinamy twarde końcówki i kroimy wraz ze skórką na plasterki grubości około pół centymetra; rozkładamy je na całości tarty – możecie też zwiększyć ich ilość i ułożyć je gęsto tak, aby jedna zachodziła na drugą pod skosem. Wierzch fig można posmarować roztopionym masłem z dodatkiem miodu, jeżeli obawiacie się wysuszenia bądź chcecie podkręcić smak, ale nie jest to konieczne. Tartę ponownie wkładamy do piekarnika i zapiekamy 15 – 20 minut. Podajemy z posoloną rukolą, skropioną octem balsamicznym. Na tarcie fajnie komponuje się również czerwona cebula i kolorowy pieprz.

przepis na spód  Zielenina

Print Friendly, PDF & Emaildrukuj

Mogą Cię też zainteresować:

  • Chleb z niepalonej kaszy gryczanejChleb z niepalonej kaszy gryczanej
  • Pierwszy bochenek na młodym zakwasiePierwszy bochenek na młodym zakwasie
  • Mazurek z dzieciństwaMazurek z dzieciństwa
bez dodatku cukru bez glutenu tarta wegetariański
21/09/2015

Post navigation

Szybkie pierniczki bezglutenowe → ← Gryczane bułeczki z czarnuszką i czarnym sezamem

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Przepisy karnawałowe

Przepisy karnawałowe

Przepisy karnawałowe

Facebook

Adoptuj Pszczołę!

AKCJA GREENPEACE

AKCJA GREENPEACE

Stylowi

Przesiane

Przesiane

Przesiane

Jedzeniowa myśl

 

Zdrowie nie jest wszystkim, lecz bez zdrowia wszystko jest niczym.

Arthur Schopenhauer

Wywiad na temat choroby Hashimoto

JAK TU ŻYĆ Z HASHIMOTO?  OCZAMI BLOGERKI

JAK TU ŻYĆ Z HASHIMOTO? OCZAMI BLOGERKI

Powered by WordPress | theme Layout Builder
Ta strona korzysta z plików cookies. Dowiedz się więcej w Polityce Prywatności.Akceptuję
Ciasteczka i Polityka Prywatności

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.