Herbatka z forsycji

IMG_0978 zrobione

Składniki na jedną filiżankę:

garść świeżych lub ususzonych kwiatów forsycji, zebranych w czystym miejscu

woda o temperaturze 60 stopni C (najlepiej miękka, filtrowana)

Sposób przygotowania:

Kwiaty forsycji wsyp do filiżanki. Zalej je wodą i przykryj spodeczkiem.

Odczekaj kilka minut aż się zaparzą.

Smak: delikatny; orzeźwiający, podobny do herbaty zielonej czy jaśminowej.

Właściwości kwiatów forsycji: bogate w flawonoidy (szczególnie w rutynę),

pozostawiają gorzki posmak – zdrowe dla wątroby.

Rutyna częściowo rozpuszcza się w wodzie, lepiej w alkoholu. Jest związkiem o działaniu uszczelniającym tkanki i naczynia krwionośne, zapobiega przeziębieniom i przyspiesza leczenie stanów zapalnych, gojenie się ran, zmniejsza obrzęki i rumień przy cerze naczynkowej. Po połączeniu jej z roślinami zawierającymi dużo witaminy C np. rokitnikiem lub dziką różą otrzymamy naturalny, domowy rutinoscorbin o lepszej przyswajalności od syntetycznego i bogatych właściwościach przeciwwirusowych. Same kwiatki forsycji zawierają śladowe ilości witaminy C, polecam więc wrzucić do przygotowanej herbatki choćby plasterek cytryny 🙂

Przygotowanie forsycjowego suszu herbacianego:

W suchy i słoneczny dzień zbierz kwiaty najlepiej tuż po rozwinięciu lub na wpół otwarte i ususz je ułożone cienką warstwą na papierze w ciemnym, przewiewnym miejscu w temperaturze pokojowej albo w piekarniku z termoobiegiem, nastawionym na 40 stopni C. Kwiaty na herbatkę przechowuj w chłodnym, suchym miejscu bez dostępu światła.

IMG_0079 zrobione