Składniki:
1 szklanka amarantusa ekspandowanego
60 g orzechów włoskich (2/3 szklanki)
70 g masła klarowanego lub oleju kokosowego
1 czubata łyżka słodu ryżowego
Masło roztopić, dodać do niego słód, wymieszać i przestudzić. Wsypać zmielone orzechy oraz amarantus. Połączyć składniki i formować z masy nieduże kuleczki. Schłodzić w lodówce, żeby stwardniały.
Z podanej proporcji wyszło mi 21 kuleczek o średnicy około 2 cm.
na podstawie przepisu in harmony with nature