Składniki:

1 szklanka białej lub czerwonej quinoa  (można zastąpić ryżem czerwonym lub jaśminowym)

2 szklanki malin

mleko zbożowe (dałam ryżowe)

1 łyżka otrąb owsianych ∗

1 łyżka wiórków kokosowych

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

ewentualnie coś do dosłodzenia np. słód ryżowy

Quinoa gotujemy w 1 i 3/4 szklanki wrzątku przez około 15 – 20 minut bez mieszania. Zalewamy mlekiem i łączymy z pozostałymi składnikami. Jeśli chcemy mieć zupę bardzo gorącą, należy ją jeszcze chwilę podgrzać. Można dosłodzić do smaku w razie potrzeby np. słodem ryżowym, ksylitolem czy stewią.

przepis autorski