Spiżarnia Sikorek

Spiżarnia Sikorek

blog kulinarny

Spiżarnia Sikorek
  • Spiżarnia Sikorek
  • Dzieje się
    • Wydarzenia w Łodzi i okolicy + internetowe
    • Nasz Fanpage na Facebooku
    • Spiżarnia Sikorek w terenie
      • 2019
      • 2018
      • 2017
      • 2016
      • 2015
      • 2014
      • 2013
    • Udział w akcjach kulinarnych
    • Piszą o nas
    • Opinie
    • Konkurs Blog Roku
  • Spis przepisów
  • Zaradnik kuchenny
  • Żywieniowe inspiracje
    • Biblioteka
    • Filmoteka
    • Cytaty
    • Strony i blogi
  • Odżywcze Info
  • Kontakt

Zimowe babeczki: piernikowe, winne, bezglutenowe

  • Małe co nieco

Składniki:

2 jajka (oddzielić żółtka od białek)

250 ml półwytrawnego, czerwonego wina

2/3 szk nierafinowanego cukru trzcinowego

125 g mąki teff  lub ryżowej

125 g mąki kasztanowej

100 g masła lub oleju kokosowego

1 czubata łyżeczka  domowej przyprawy korzennej

50g naturalnego kakao w proszku

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta drobnej soli


Sposób przygotowania:

Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek i ubić je na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem. Tłuszcz roztopić i schłodzić, zimny (ale jeszcze lejący) zmiksować powoli z żółtkami. Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni C na programie góra/dół. Formę wyłożyć papilotkami bądź natłuścić i wysypać mąką. Pozostałe sypkie składniki wymieszać i wsypać do masy. Wmiksować tak, żeby wchłonął się cały proszek Cały czas mieszając wlewać po trochu wino. Na końcu delikatnie połączyć z ciastem za pomoca łyżki ubitą pianę z białek. Od razu przekładać masę do papilotek do 3/4 ich wysokości. Muffinki piec około 15 – 20 minut do suchego patyczka.



Proporcja na 12 muffinek.

Inspiracja: Na Kuchennym Progu.

Print Friendly, PDF & Emaildrukuj

Mogą Cię też zainteresować:

  • Muffinki NigelliMuffinki Nigelli
  • Murzynek z gruszkamiMurzynek z gruszkami
  • Zimowy tort świątecznyZimowy tort świąteczny
bez glutenu muffiny wegetariański
28/12/2018

Post navigation

Kajmakowe kulki jaglane z wanilią → ← Życzenia świąteczne 24.12.2018

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Przepisy Świąteczne

Przepisy Świąteczne

Przepisy Świąteczne

Adoptuj Pszczołę!

AKCJA GREENPEACE

AKCJA GREENPEACE

Facebook

Stylowi

Durszlak

blogi kulinarne

Przesiane

Przesiane

Przesiane

Jedzeniowa myśl

 

Powinniśmy się zadowolić czystym, prostym pożywieniem, przygotowanym w prosty sposób.

Ellen G. White

Wywiad na temat choroby Hashimoto

JAK TU ŻYĆ Z HASHIMOTO?  OCZAMI BLOGERKI

JAK TU ŻYĆ Z HASHIMOTO? OCZAMI BLOGERKI

Powered by WordPress | theme Layout Builder
Ta strona korzysta z plików cookies. Dowiedz się więcej w Polityce Prywatności.Akceptuję
Ciasteczka i Polityka Prywatności

Necessary Always Enabled

Non-necessary