Składniki:
1 szklanka mąki jaglanej
1 szklanka wody
2 jajka od szczęśliwych kurek
szczypta drobnej soli
masło klarowane lub olej kokosowy do smażenia
Jajka miksujemy z wodą, solą i mąką, odstawiamy na około 20 minut. Naleśniki smażymy po obu stronach na rozgrzanej i natłuszczonej patelni – pomimo dość rzadkiej konsystencji robi się to bezproblemowo.
drukuj 
Czy te Twoje naleśniki nadają się do przełożenia, ewentualnie do zjedzenia następnego dnia?
Do przełożenia tak. Zjedzenie następnego dnia – nie polecam, lepiej nawet dzień wcześniej przygotować sobie ciasto, ale smażyć i serwować na świeżo. Naleśniki bezglutenowe ogólnie są słabe po odłożeniu na później – często wysychają pomimo przykrycia, robią się też niestety mniej smaczne.