Składniki:
100 g (2/3 szklanki) kaszy gryczanej niepalonej
1/2 szklanki orzechów włoskich
1 garść ziaren słonecznika
1 mała czerwona cebula
1/2 szklanki mąki ryżowej
1 jajko od szczęśliwej kury
ewentualnie zielenina (np. natka pietruszki lub rzeżucha)
olej kokosowy
Kaszę gotujemy i studzimy. Orzechy drobno siekamy. Cebulę kroimy w kosteczkę i przeparzamy wrzątkiem na sitku. Łączymy wszystkie składniki, w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem, można sypnąć przyprawę prowansalską. Formujemy kotlety i smażymy na rozgrzanym oleju niezbyt długo – do zrumienienia po obu stronach.
przepis Gotuj skutecznie