Składniki:
125 g drobnego makaronu żytniego
50 g kiełków słonecznika
50 g rozdrobnionych orzechów włoskich
25 g płatków lnianych
25 g pestek słonecznika
25 g pestek dyni
1 łyżka oleju lnianego
kilka kropli soku z cytryny
pieprz
drobna sól
Makaron gotujemy, a potem studzimy przelewając zimną wodą na sicie, odsączamy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, doprawiając pieprzem i solą. Sałatka jest najlepsza “po przegryzieniu”, polecam na drugi dzień 🙂
przepis autorski
Składniki:
1 szklanka ugotowanej fasoli (użyłam adzuki)
1 tabliczka 100 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich
Do jeszcze gorącej, odcedzonej fasoli wrzucamy połamaną czekoladę i mieszamy aż do jej roztopienia. Następnie całość blendujemy, na końcu dodając orzechy. Gdy masa przestygnie należy uformować ręcznie małe kuleczki, obtaczając je według uznania.
źródło: Sztuka Odżywiania
Składniki:
1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej (ogień)
1,5 szklanki wody (wrzątek – ogień)
1 łyżka masła klarowanego (ziemia)
1 duży suszony grzybek (ziemia)
1 liść laurowy (metal)
1 ziele angielskie (metal)
1 ziele jałowca (metal)
sól (woda)
pieprz (metal)
W przypadku kaszy palonej bierzemy 2 szklanki wody.
Zagotowujemy wodę. Kaszę myjemy na sicie i odsączamy, wsypujemy na wrzątek. Po chwili dodajemy masło oraz namoczonego i opłukanego grzybka. Wrzucamy przyprawy: liść, ziele, pieprz i jałowiec. Dosmaczamy solą (niekoniecznie, jeśli ktoś nie używa). Po przemieszaniu zakrywamy dokładnie garnek i gotujemy kaszę na bardzo małym ogniu bez ruszania około 20 minut do wchłonięcia całej wody. Po tym czasie dopiero należy ją ponownie przemieszać. Można ewentualnie kaszę zawinąć jeszcze trochę w koc, żeby lepiej doszła.
Składniki:
1,5 szklanki mąki żytniej typ 2000
2/3 szklanki cukru trzcinowego nierafinowanego
1 lekko czubata łyżeczka sody oczyszczonej
1 lekko czubata łyżeczka proszku do pieczenia bez fosforanów
1 lekko czubata łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
szczypta drobnej soli
2 szklanki drobno startej marchewki (około 1/2 kg)
3 duże jajka od szczęśliwych kur
2/3 szklanki oleju ryżowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowujemy marchewkę i blachę do muffinów z papilotkami. Nastawiamy piekarnik do nagrzania na 180 stopni C. Suche składniki mieszamy łyżką w jednej misce, a mokre w drugiej. Następnie mokre przelewamy do miski z suchymi i szybko łączymy – tylko do wchłonięcia mąki. Masę od razu wlewamy do papilotek (można muffinki udekorować jeszcze połówkami orzechów włoskich bądź posypać siemieniem lnianym) i przekładamy blachę na środkowy poziom piekarnika, piekąc do suchego patyczka przez około 20 – 25 minut.
Zachęcamy Was do wypróbowania naszych przepisów i komentowania, ale przede wszystkim do nadsyłania własnych aranżacji fotograficznych wykonanych dzieł kulinarnych – dla aktywnych nagrody niespodzianki 🙂
Aby podzielić się z nami zdjęciem, wystarczy dołączyć je do wiadomości skierowanej na pocztę: spizarniasikorek@wp.pl, możecie to zrobić też poprzez nasz formularz kontaktowy.
Poprzez nadesłanie zdjęcia zostaje udzielona zgoda na publikację go na stronie Spiżarnia Sikorek oraz na naszym profilu facebookowym, a twórca zdjęcia oświadcza, że ma do niego prawa autorskie. Fotografie mogą być sygnowane.
