Składniki:

2 duże marchewki

100 g  niesiarkowanych suszonych fig

1 łyżeczka klarowanego masła

1/4 łyżeczki zmielonych goździków

1/4 łyżeczki kardamonu

Figi namaczamy na kilka godzin lub na noc. Umytą marchew kroimy na kilka  kawałków i gotujemy do miękkości (około 20 minut), następnie odcedzamy i dodajemy masło. Gdy wystygnie dokładnie blendujemy z figami i przyprawami do gładkości. Przechowujemy do kilku dni w lodówce.

na podstawie przepisu  Am mniam