Piklowana rzodkiewka

Składniki:

1 pęczek rzodkiewek

180 ml wody

50 ml octu jabłkowego lub winnego

1 łyżka octu balsamicznego (można pominąć)

2 łyżki nierafinowanego cukru lub innego rodzaju słodzidła np. syropu klonowego czy miodu

ziarna kolorowego pieprzu

2 goździki

1 ząbek czosnku

1 jagoda jałowca

1 ziele angielskie

liść laurowy

1 łyżeczka soli himalajskiej lub kamiennej

Obrany czosnek i umytą rzodkiewkę pokrój w plasterki i przełóż do słoika. Pozostałe składniki zagotuj razem w rondelku. Gorącą marynatą zalej rzodkiewki i przemieszaj łyżką. Zamknij słoik, wystudź i schowaj na dobę do lodówki. Gotowe!