Składniki:
25 dag solonych filetów śledziowych
1 jabłko
1 biała cebula
2 łyżki jogurtu naturalnego lub roślinnego np. migdałowego
1 łyżka majonezu lub jego roślinnego odpowiednika
1 łyżeczka musztardy
1/3 – 1/2 łyżeczki curry
szczypta pieprzu
sok z cytryny
Śledzie namoczyć w wodzie na kilka godzin. Opłukać, osuszyć i pokroić w paski lub kostkę. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki i przelać wrzątkiem na sicie, skropić sokiem z cytryny. Obrane ze skóry jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jogurt połączyć z majonezem, musztardą i curry, doprawić do smaku pieprzem. Wszystko razem wymieszać i odstawić do lodówki, do przegryzienia.
na podstawie przepisu Dorota Smakuje