Joanna

Mówię o sobie: kobieta – orkiestra 😉  Fascynuje mnie tyle kwestii, że chyba życia mi zabraknie, aby je wszystkie zgłębić. Gotuję i piekę, leczę naturalnie najbliższych, staram się żyć ekologicznie. Sama urządzam wnętrza i aranżuję przestrzenie, fotografuję, stawiam na rozwój osobisty i zdrowe relacje rodzinne oraz mądre wychowanie dzieci. Praktykuję jogę. Z zaangażowaniem organizuję. A to wszystko amatorsko, wyłącznie z pasji 🙂 Jak już coś robię, to na 100%, nie uznaję półśrodków. Poszukuję harmonii, preferuję slow life. Prywatnie jestem szczęśliwą żoną z ponad dwudziestoletnim stażem i mamą dwóch nastolatków. Chcę Was zarazić apetytem na świadome życie i podzielić się zdobytymi doświadczeniami, choć sama wciąż pokornie poszukuję i uczę się każdego dnia.

W tematyce kulinarnej żadna ze mnie specjalistka, jeśli spojrzeć by na to potwierdzającym wykształcenie papierkiem. Mawia się jednak, że to ćwiczenie czyni mistrza – ćwiczę więc dzielnie 🙂 W jaki sposób? Skąd czerpię i co dokładnie robię, aby przekazać Wam możliwie najszerszą wiedzę? Jest to przede wszystkim: codzienna praktyka; literatura; internet – inspiracja blogowa oraz artykuły specjalistów; wszelkie profesjonalne spotkania tematyczne; odwiedzanie miejsc, w których można kupić dobre jedzenie lub skonsumować na miejscu zdrowy posiłek; coroczne bywanie na targach ekologicznej i tradycyjnej żywności – zdobywanie informacji z pierwszej ręki od wytwórców oraz degustacja. W ramach dokształcania, jeszcze zanim założyłam Spiżarnię Sikorek byłam  m.in na:

Konferencja w ramach Zdrowego Przedszkolaka “Jak odżywiać dziecko?“

Wykład Anny Krasuckiej “Zdrowe odżywianie zgodne z rytmem natury”

Wykład VivaLaVita Żyj Zdrowo! “Znaczenie i możliwości zastosowania produktów naturalnych, tradycyjnych i ekologicznych w zdrowej diecie”

V Miedzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Tradycyjnej NATURA FOOD  2012r.

I Targi Ekologicznego Stylu Życia beECO  2012r.

Dalsze moje doświadczenia kulinarne i zdrowotne znajdziecie w zakładce “Spiżarnia Sikorek w terenie” 🙂

Robert

Odkąd pamiętam mówię o sobie “Dziecko Kosmosu”, bo wszystko co w moim życiu ważne, układa się tak jak sobie wymarzyłem.

Od ponad ćwierćwiecza zakochany jestem w cudownej kobiecie, z którą mam dwóch wspaniałych synów. To zdecydowanie mój największy życiowy sukces.

Nad moją karierą zawodową też kosmos czuwał. Podtrzymując rodzinne tradycje zostałem strażakiem i niosąc pomoc potrzebującym wspinałem się po wielu drabinach, aż dekadę temu na drabinie kariery dotarłem na szczebel Dowódcy Jednostki Ratowniczo-Gaśniczej. To zawsze było moje wymarzone stanowisko, więc nie zamierzam już dalej awansować, a żeby mnie nic nigdy nie skusiło, ogłaszam to wszem i wobec.

Podobnie, jak “moja druga połowa” czasu wolnego mam zbyt mało, żebym mógł zająć się wszystkim co mnie interesuje, więc przez ostatnie cztery lata, poza pracą zawodową i pracą na etacie kierowcy swoich dzieci, skupiałem się przede wszystkim na kuchni. Zaczęło się od wypieku chleba, bo musiałem czymś zająć ręce po rzuceniu palenia. Potem przyszło, nie wiem skąd … pewnie Joanna znów mnie zaczarowała, robienie przetworów. Wtedy po raz pierwszy na nalepkach słoików pojawiła się nazwa “Spiżarnia Sikorek”. Na stałe jednak zakotwiczyłem w kuchni gdy zacząłem stosować dietę GAPS – bez zboża, ryżu, kaszy, ziemniaków, cukru i w zasadzie bez większości produktów, które można kupić jako przetworzone pożywienie. Z założenia po dwóch latach jej stosowania miałem zamiar wrócić do w miarę “normalnego” jedzenia, ale dzisiaj wcale już nie mam na to ochoty, choć nie stosuję ślepo zaleceń diety. Dzięki temu ustąpiłem Joannie troszkę miejsca w kuchni, przynajmniej na razie.

Prawa autorskie

Wszystkie zdjęcia i teksty zamieszczone na tej stronie są mojego autorstwa i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie w całości ani we fragmentach. Jeśli chcesz z nich z nich w jakiś sposób skorzystać, napisz do mnie. Udostępniając treść linkiem, wskaż autora /Joanna Sikorska/ i źródło /Spiżarnia Sikorek lub spizarniasikorek.pl/.

Co mówi prawo ?

Współpraca