Składniki:
4 świeże gruszki
kawałek kory cynamonowej
po kilka suszonych moreli i fig
garść rodzynek
3 goździki
nieduży plasterek świeżego imbiru o grubości 1/2 cm
1,5 L wody
Gruszki obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki, wycinamy gniazda nasienne. Suszone morele, figi i rodzynki parzymy wrzątkiem na sicie. Wszystkie owoce razem z przyprawami zalewamy wodą i zagotowujemy, następnie pozostawiamy na małym ogniu na 1/2 godziny.
Kompot rozgrzewa i wzmacnia płuca.
Uwaga: nie należy zastępować całych przypraw zmielonymi,
gdyż kompot będzie przez to bardzo mętny.
przepis pochodzi z książki Bożeny Żak-Cyran “Jedz i żyj zgodnie z porami roku”