Uwielbiam to chrupnięcie łamiącej się grubej warstwy czekolady na śliwce. Perfekcjonizm w prostocie: tylko owoc i czekolada. Żeby było idealnie musi być dobry owoc – najlepiej eko, soczysty, średniej wielkości, taki na jeden kęs. No i dobra czekolada – wegańska, bezglutenowa, słodka lub mniej,  jaką możecie i lubicie, byle naprawdę mocno kakaowa. A dalej to już prosto, czarujemy “coś z niczego” i zachwycamy siebie lub gości 😀

Składniki:

100 g  suszonych, niesiarkowanych śliwek bez pestek

100 g czekolady deserowej lub gorzkiej

Sposób przygotowania:

Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i topimy w kąpieli wodnej. Szykujemy duży talerz lub tackę oraz kawałek papieru do wypieków na niego, mniej więcej wielkości A4. Owoce pojedyńczo wrzucamy do czekolady, obracając je widelczykiem tak, aby czekolada dotarła do każdego miejsca śliwki, nastepnie delikatnie wyjmujemy na papier. Po przygotowaniu w ten sposób wszystkich owoców, przenosimy talerz na 10 minut do zamrażarki. Śliwki ostrożnie odklejamy od papieru i układamy na małym talerzyku lub w papilotkach do mini muffinek. Przechowujemy w chłodzie.

Składniki:

80 g masła z nerkowców

50 g nierafinowanego oleju kokosowego

30 ml syropu klonowego (2 łyżki)

Olej kokosowy roztopić w kąpieli wodnej lub powoli w rondelku na małym ogniu do uzyskania płynnej formy. Dodać syrop oraz masło z nerkowców, mieszać aż składniki się połączą i znikną grudki. Powstałą masę schłodzić i przelać do silikonowej foremki. Odstawić do zestalenia do lodówki lub jeśli nam się spieszy do zamrażarki (w tym drugim przypadku nasze słodkości będą gotowe już w przeciągu około 30 minut). Następnie wyjąć je  z foremki i odstawić na kilka minut na papierowy ręcznik, aby zaabsorbował ze spodu nadmiar tłuszczu, potem przełożyć na talerzyk. Nerkoladki koniecznie przechowywać w lodówce (w cieple olej przyjmuje płynną konsystencję i tracą kształt). Serwować i konsumować od razu po wyjęciu  z chłodziarki.

przepis  Śliwka węgierka