Składniki:

2 szklanki mąki orkiszowej typ 700

200 g masła klarowanego

2/3 – 3/4 szklanki nierafinowanego cukru trzcinowego

4 jajka od szczęśliwej kury

4 łyżki mleka roślinnego

2 łyżeczki proszku do pieczenia bez fosforanów

1 czubata łyżeczka suszonej wanilii /zmielone ziarenka/

Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby złapało temperaturę pokojową. Następnie ucieramy je wraz z cukrem i wanilią na puszystą masę. Potem dodajemy po jednym jajku, za każdym razem dokładnie miksując. Wlewamy mleko. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia wsypujemy do masy i ucieramy całość. Ciasto przekładamy do formy do nagrzanego 160 stopni C piekarnika i pieczemy do suchego patyczka około 30 – 40 minut.

źródło przepisu  Poezja smaku