Składniki:

25 dag solonych śledzi

1 czerwona cebula

1 awokado

skórka z całej i sok z 1/2 limonki

1 mały ząbek czosnku

3 łyżki delikatnej oliwy

garść posiekanych ziół (natka, bazylia, szczypiorek)

cząstki limonki do dekoracji

pieprz

Śledzie namoczyć w wodzie na kilka godzin. Opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na niewielkie kawałki. Cebulę obrać, skroić w kosteczkę i sparzyć wrzątkiem na sicie. Zioła drobno posiekać, zmieszać ze skórką i sokiem z limonki. Obrane awokado pokroić, dodać do ziół i połączyć. Wymieszać delikatnie wszystko razem ze śledziami i zalać oliwą. Odstawić do przegryzienia do lodówki. Przed podaniem udekorować cząstkami limonki.

przepis  Feeria Smaków